食堂的阿姨把骨头嚼了一下，扔回汤里给老师和学生吃。9月16日上午，广州市交通技术学校的一名学生拍摄了一个恶心的场景：第三个食堂的阿姨把啃过的骨头扔回汤里，继续给老师和学生吃!据说这汤是老师和学生免费享用的，随后学校回应说食堂是外包的，将关闭一天。

食堂阿姨的做法不仅给了一个幸运的学生啃骨头的机会，而且因为她把骨头扔进汤里，所有喝汤的学生都要喝她的唾液。想起来真是太恶心了。如果她碰巧得了一些病，我不知道会招收多少学生。

学校的反应也不出所料。学校食堂发生事故后，说食堂是外包的，基本上有些单位犯了错误，都是临时工，作为一个普遍推卸责任的借口。然而，即使食堂是外包的，学校也可能要为此负责。这关系到学生的饮食安全和健康。L.学校是否在没有相应监督管理措施的情况下打包食堂食堂的阿姨啃骨头，学生们不小心拍了下来。事实上，这是一个小概率事件。谁知道有没有比这个学生看不见的场景更恶心的东西想起来很可怕。

目前，学校食堂的管理基本上分为学校自我管理和外包两种，外包食堂一旦监管不到位，就容易出现问题，为了追求经济效益，一些食堂承包商千方百计提高学生餐费，做出巨大的贡献。利润，或是为了降低成本，忽视食品质量和购买廉价的食品原料，从而埋下了许多潜在的安全隐患。在学校食堂承包过程中，也存在着一些卧底操作的现象。对那些给予更多回扣的领导亲属或中标者，会导致学生利益的丧失，造成非常恶劣的影响。

教育部等15个部门颁布的《农村义务教育学校食堂管理暂行办法》规定，学校食堂一般由学校自主经营，统一管理，不得对外承包，部分地方还对食堂进行了清理。义务教育学校食堂外包的名称，高校没有相关规定，毕竟，高校和中学与义务教育不同。他们不能管得太多，也不能死，但任何学校食堂都必须保证食品的安全和质量，不能不受监督。