阳春三月，一切都恢复了。大自然为我们准备了各种美味的天然食物。它是健康和无污染的。它不仅味道鲜美，而且具有许多意想不到的保健效果。今天，香椿，一种生长在树上的野生蔬菜，被引入了这个版本。又称树菜。

舌尖的中国将香椿芽炒鸡蛋和豆腐与香椿芽混合，推向全国观众的面前。由于对春天的季节性认识，又称春天的味道。四川人有100种吃香椿的方法，香椿的味道是一年中这个时候最鲜美、最浓的，无论香椿碗里的食物多么豪华可口，香椿煎蛋都会黯然失色!

苏州食堂承包编辑为你的美食家们找到了一个简单易学的学习中国香椿的方法。我相信，在屏幕上看到这种令人垂涎欲滴的食物，会让美食人士在舌尖感受到前所未有的喜爱。

本品具有滋阴、润燥、润肤的功效，能提高人体抗病能力，治疗乏力、呕血、眼肿痛、光秃等。

清热解毒，健脾健胃，收敛肠胃，止血、杀虫、香精，对肠炎、痢疾、痔疮等有辅助治疗作用。

豆腐皮一片，香椿芽50克，将豆腐皮切丝，洗净，略煮，切成小块，放入碗中，加盐、味精、芝麻油拌匀，倒在豆腐皮上，拌匀食用。

具有滋润肌肤、眼部、益气滋润体液、滋润干燥等功效。可治疗口渴、胃饱、口舌酸痛、红眼等疾病。

香椿绝对是时令佳肴的最爱。即使是豌豆尖也要让路。它绝对站在春菜的C位置，吃起来也有很多种不同的方式，如香椿芽炒鱼、香椿芽冷拌鲫鱼、香椿芽冷粉、香椿芽面条等等，哇，香椿芽的美味让人难以忘怀!不过，小编要提醒美食人士在吃香椿芽时要注意：要喝热水，不要吃得太多，阴虚体质不宜多吃，皮肤病患者不宜多吃。