中国人一日三餐不吃面食和米饭。但是如果你吃白米，不仅营养不丰富，味道、味道也没有层次感。许多美食爱好者喜欢多样化他们的米饭，使舌尖上的生活更加美味…

我们去高速公路入口处尝尝炖蔬菜吧。4月2日，在绵阳金融系统工作的周先生回到内江，立即给他的老同学打电话。他说，除了美味的炖蔬菜，米汤也非常适合烹饪。

记者了解到，现在大多数家庭都用电饭煲饭，告别了传统的蒸饭，几乎没有饭汤。薛先生，一位在资中县一个乡镇工作的市民，告诉记者，许多乡镇都建了食堂，这大大节省了钱，也丰富了职工的饮食。食堂是过滤米，米汤成了大家的最爱。

据了解，米汤过滤后的大米的稠度与大米的品质有关。大米越新鲜，汤越浓，味道越浓。东兴区平桥一家服装店老板孟介绍说，过滤后的大米最好的味道是红薯干米饭，浸泡在米汤中，配上泡菜可以吃几碗。

如果你不能吃过滤后的大米，一些市民会退后选择杂粮。记者采访发现，为了丰富大米的品种，小米、薏米、红豆米、玉米米等杂粮已成为餐桌上的常客。

我市某单位食堂经营者王世福告诉记者，他把碎玉米粒和大米一起蒸了很长一段时间，米饭会更香。居住在松山南路的郑大杰告诉记者，杂食杂粮对肠胃不好的人有更大的好处，而且价格也很低。郑大杰以前经常有胃酸反应。坚持和虎头一起吃豌豆饭和粥，控制了胃酸倒流问题。

在做杂粮的时候，很多家庭都会加小米、小麦等，小米和小麦比大米煮得多，一般浸泡120分钟，黄选军介绍说杂粮的预加工是根据杂粮的特点进行的，然后再做杂粮。

现在连锅粥都很稀缺，说到童年的奢侈品，市民孟先生垂涎三尺。

孟先生介绍说，连锅粥是用培根、胡萝卜(或白萝卜)、萝卜等做粥，并加入适量的老姜粒，据了解，在上世纪70年代和80年代，许多家庭都喜欢做连锅粥做牙齿祭祀。幸运的是，他们吃了一块培根，他们的幸福不亚于吃鲍鱼粥、蟹粥等。

市民石先生介绍说，他偶尔会在家里煮粥，回想过去，同时也增加饮食种类，加上培根、胡萝卜等，层次特别丰富，不仅有培根的味道，还有蔬菜的香味。

石先生说，今天所谓的鲍鱼粥蟹肉粥，其实是一种连盘粥，对于美食爱好者来说，制作过程并不困难。大型超市选用新鲜鲍鱼，开水切丝;地道的地方鸡汤;煮粥时加鲍鱼，做一壶高档甚至连锅粥。