茭白

　　生津止咳，祛燥除烦

　　水参素有蔬菜中的“水参”之称，还含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、多种矿物质等营养成分，尤其富含钾，有助于调节高钠饮食。的高血压。

　　从中医的角度看，茭白性味甘寒，具有解毒、消燥除烦、生津止咳、通便二通的功效。特别适合秋季干燥有害时食用。

　　但由于其性寒，脾虚腹泻者不宜多食。

　　【西洋菜炒芦笋】

　　【实践】

　　1、水笋两根洗净切块，芦笋一小把切段;

　　2. 热锅冷油，放入切好的芦笋和空心菜翻炒至半熟;

　　3、加入适量盐和味精。炸好后，就可以出锅，放在盘子里了。

　　这是曾经出现在“国宴”上的一道菜。芦笋本身营养丰富，其中所含的硒元素是一种抗氧化、抗恶性肿瘤的物质。因此，与茭白一起炒，可谓是“强强联合”，被誉为“水参”。

　　白萝卜

　　润肺清热润喉

　　白萝卜性凉甘甜，但生熟有不同的功效。

　　生食：生津润肺，清热解毒。秋冬咽喉肿痛、扁桃体发炎的情况下，喝生萝卜汁可以缓解不适;口腔溃疡的人也可以用萝卜汁漱口。

　　熟食：具有行气消食、化痰导滞的作用。适用于脾胃虚弱引起的腹胀，饮食过多引起的积食腹胀，胃肠动力不足引起的便秘和腹胀，寒冷和痰多引起的冷腹胀。咳嗽。

　　【萝卜炖橄榄】

　　【做法】橄榄10个，白萝卜250克切块，生姜3片。喜欢甜味的可以加几颗红枣调味，放入锅中炖30分钟。

　　橄榄又名青果，具有清肺止痛、生津止渴的功效。配上萝卜，不仅可以帮助改善咳嗽和喉咙痛，而且长期服用对预防流感和支气管炎也有一定的作用。