我相信很多人都听说过地沟油这个词，但它是从哪里来的呢?但我暂时不知道。那么，地沟油是从下水道中打捞出来的吗?他到底是怎么来的?今天，让苏州食堂承包公司告诉你地沟油是什么?你怎么来的?

　　1、地沟油是从下水道打捞出来的吗

　　不完全是。

　　实际上，地沟油主要是指最初从厨房垃圾中提取的油，它和地下臭水沟中的油一样脏。它统称为地沟油。当然，有些地沟油是从下水道中打捞出来的，有些是从中提取出来的。因此，外出就餐时一定要注意不要碰到地沟油。

　　2、地沟油从哪里来

　　回收食用油

　　通常，在干锅和火锅的底部材料中有一层厚厚的油。吃完后，应该倒掉。然而，一些非法企业直接回收这些客人留下的锅底。这就是所谓的地沟油。回收时，他们会把所有食物残渣放在一起，然后用桶或过滤器过滤掉食物残渣。浮在上面的是油。回收后，他们会重新使用地沟油。

　　2油包油污染隔离罐

　　在大城市的一些餐馆，为了更好地排放污水而不堵塞，将制造厨房污水并建造隔离油箱。事实上

　　这个隔离罐用来分离食物和油。然而，一些企业有一点不好的意图，即取出隔离油，继续烹饪，这也是地沟油。

　　3、反复油炸

　　当你通常吃一些油炸的面包或油炸的东西时，它们应该在油炸一段时间后倒出，因为它们含有更多有害物质。然而，一些人会以相对较低的价格回收本应倒出的油，然后将其用作烹饪或制作食物的油。因此，这也被称为地沟油，对人体有害。

　　通过今天的分析，现在你知道地沟油是什么了。所以不管是在外面吃饭还是叫外卖，

　　我们必须选择有良好声誉的正规品牌和商店。用餐后，你最好先观察一下，如果有异味就闻闻。你可以在吃之前做出初步判断，这样会更让人放心。