猪肉约100克，土豆一份，豆沙一勺，酱油、料酒、淀粉半勺，大蒜、辣椒、盐、鸡精少许，食用油

猪肉切片，清水洗净，加入半勺料酒、淀粉、四分之一勺酱油、少许盐，抓起，搅拌，腌10分钟。

把腌好的肉片炒熟，然后美白。然后加入酱油、酱油和葡萄酒。把它们翻炒几次，就可以用了。

在锅里放点油，把油加热，然后用大火炒豆腐。加入盐，炒至豆腐变软，如果觉得干了，可以少加水。

锅中加入油，炒生姜片，炒青椒和红椒，炒香菇片直到水慢慢出来，然后加入肉片，淋上酱油，酱汁，一起炒。

脆米150g;猪瘦肉150g;姜5g;蒜5g;洋葱白15g;泡红辣椒10g;干果;冬笋;料酒;糖15g;醋20g;酱油15g

传统的平底锅是用从平底锅底部舀出来的米饭来烘干的。如果你不用米饭来烘烤，你可以：一碗热米饭(糯米更好)和一小匙盐混合，撒在不粘的烤盘上，如果不粘的烤盘上没有一点油的话。

猪瘦肉(最好用小鱼片)150克，生姜和大蒜各5g片，洋葱白15g，泡红椒10g锅约150克，干荔枝适量泡沫，冬笋适量。料酒在碗中：糖15g，醋20g，酱油15g。

将泡好的蘑菇水留着待用，香菇去皮，斜切，姜蒜切成片。葱白切马耳，泡红辣椒，切成小块。

在锅中，大量的油被烧至90%的热量(可放入小锅中进行试验，快速蓬松的油温适宜)，深煎至蓬松淡黄色。

加入2汤匙油，热7%时快速炒芹菜，快熟时加盐，翻炒一会，然后加入肉丝，翻炒均匀。

豆腐;肋肉;淀粉;郫县豆瓣;生提取物;大蒜;胡椒;植物油;洋葱;盐;生姜;新鲜胡椒

火锅片(梅花片)150g;青椒1;大蒜5g;生姜3g;蚝油;蚝油20g;生抽10g;花雕酒10g;盐0.5g;醋几滴;黑胡椒粉1g;芝麻油5g;土豆淀粉3g;清水30g

用少许色拉油加热不粘锅，把几块热锅肉放在锅上，两面快速煎至半熟，取出。

苏州食堂承包公司介绍说:洋葱在市场或超市里出售，新鲜切的羊肉片每次15元，孜然粉比较合适，盐比较合适，油比较合适，抽水比较合适。

从市场上买来的新鲜羊肉片(超市里也有袋装出售)放进沸水里，像热锅一样清洗干净。

在煎锅里放点油，把油加热，然后把切好的洋葱炒熟。把洋葱炒熟。在这一步，因为洋葱不像羊肉那么咸，所以加了盐。当洋葱和羊肉同时在锅里时，盐会使羊肉变咸，洋葱无味，所以不需要太多盐。

洋葱孜然是羊肉和孜然味道的混合物。新鲜嫩的羊肉，脆而甜的洋葱，孜然香味，吃的很开心哦!

200克瘦肉;120克红薯淀粉(即红薯淀粉);少量小苏打(增加肉的嫩度而不添加);根据个人口味添加调味料。*

把肉取出，把新买的肉中的脂肪取出，只剩下瘦肉，然后把肉切成小块或小块，做成肉酱。 #p#分页标题#e#

把肉揉一下，将肉酱放在桌上，用双手手腕用力揉10分钟左右，将小苏打和少量水混合，加入肉酱(加入嫩度，不能放，用类似的盐，更苦)，然后继续揉，直到肉酱自然粘在手上。

在肉中加入一定比例的淀粉，继续揉搓，直到淀粉与肉完全混合。当表面光滑，看不到粉红色时，肉片就完成了。

把肉煮熟。首先，在水里加点姜，煮沸。水必须煮沸，使肉片下的锅水非常清澈，否则肉片汤会散开浑浊，用食指和拇指将肉片拉成小块放入沸水中(或用勺状虾滑入火锅中刮)。把它们盖上两三分钟。你可以看到水里所有的肉片都浮起来了，你可以把它们捞出来放到一个大碗里。